Alambic en cuivre avec colonne et tamis supplémentaire pour cuve : La qualité artisanale au service des experts

Cet alambic portugais traditionnel est un équipement polyvalent haut de gamme, façonné à la main par des maîtres dinandiers expérimentés. Il allie les plus anciennes traditions du travail du cuivre aux exigences modernes de la distillation d'excellence.

Ce modèle dispose d'une colonne amovible et d'une configuration enrichie : le kit comprend une grille pour la colonne (dédiée à l'aromatisation à la vapeur) ainsi qu'un tamis anti-brûlure supplémentaire à placer directement au fond de la cuve (chaudière). Cette conception le rend exceptionnellement fiable et universel pour tous vos projets.

Caractéristiques principales et équipement

• 100 % Cuivre alimentaire de haute qualité : Fabriqué artisanalement en cuivre pur martelé. Le cuivre possède une excellente conductivité thermique et des propriétés catalytiques uniques qui neutralisent les composés soufrés, garantissant un distillat doux, pur et exempt de mauvaises odeurs.

• Colonne amovible : Permet de rehausser la zone de condensation des vapeurs, d'augmenter le degré d'alcool et d'obtenir un produit plus pur qu'avec les modèles classiques.

• Grille / Tamis pour la colonne : Conçue pour recevoir les botaniques (plantes, baies, fleurs, épices) indispensables à la fabrication du gin, des huiles essentielles et des hydrolats.

• Tamis supplémentaire pour la cuve (anti-brûlure) :

  • Protection contre les dépôts incrustés : Indispensable pour distiller les moûts denses de fruits (avec pulpe/marcs) ou les brassins de céréales. Les matières solides restent sur la grille au-dessus du fond sans toucher la surface chauffée, ce qui évite toute amertume.

  • Maceration et ébullition : Permet d'insérer facilement vos ingrédients directement dans la cuve pour la macération avant distillation ou pour la cuisson du moût.

• Travail artisanal de précision : Chaque pièce est ajustée à la main pour garantir étanchéité, durabilité et une esthétique authentique qui embellira n'importe quel espace.

Polyvalence et modes d'utilisation

Grâce à sa conception modulaire intelligente et à ses deux tamis, cet alambic s'adapte parfaitement à tous les procédés :

1. Mode distillation à la vapeur (colonne aromatique)

Déposez vos plantes (lavande, aiguilles de pin, pétales de rose) sur la grille de la colonne. En la traversant, la vapeur se charge en principes actifs et se condense pour offrir des hydrolats 100 % naturels et des huiles essentielles pures.

2. Distillation des moûts denses et de céréales (avec tamis de cuve)

Installez le tamis au fond de la chaudière pour distiller sereinement vos moûts de fruits avec marc ou vos brassins de céréales, sans aucun risque d'attacher ou de brûler.

3. Distillation classique

Sans la colonne, l'appareil fonctionne comme un alambic traditionnel, idéal pour élaborer des liqueurs, du cognac ou des eaux-de-vie de fruits tout en préservant le profil aromatique d'origine.

Que pouvez-vous fabriquer ?

• Spiritueux nobles : Whisky, brandy, cognac, chacha, grappa, gin et infusions alcoolisées.

• Cosmétique naturelle et aromathérapie : Eaux florales (hydrolats), huiles essentielles pour massages et saunas.

• Créations culinaires : Extraits naturels, essences, ainsi que des distillats denses de fruits et céréales réussis à coup sûr.

Caractéristiques techniques

• Matériau : Cuivre alimentaire pur, raccordements en laiton / cuivre.

• Contenu du kit :

  • Cuve de distillation (chaudière)

  • Tamis supplémentaire anti-brûlure pour le fond de la cuve

  • Chapeau (« oignon ») avec col de cygne

  • Colonne amovible

  • Grille / Tamis pour la colonne (pour botaniques et plantes)

  • Refroidisseur avec serpentin et raccords d'eau (entrée / sortie)

  • Éléments d'assemblage / Colliers de serrage (selon le volume)

• Origine : Portugal (fabrication 100 % artisanale).

Remarque : En tant que produits façonnés à la main, de légères traces d'assemblage ou de martelage peuvent être visibles. Ces spécificités attestent du caractère unique de chaque alambic et n'affectent en rien ses performances.