Alambic en cuivre avec colonne et tamis supplémentaire pour cuve

La qualité artisanale traditionnelle au service des maîtres distillateurs

Cet alambic portugais classique est un outil universel haut de gamme, façonné à la main par des artisans dinandiers expérimentés. Il allie les plus anciennes traditions du travail du cuivre aux exigences modernes de la distillation d'excellence.

Ce modèle dispose d'une colonne amovible et d'une configuration enrichie : le kit comprend une grille pour la colonne (dédiée à l'aromatisation à la vapeur) ainsi qu'un tamis anti-brûlure supplémentaire à placer directement au fond de la cuve (chaudière). Cette conception rend l'appareil exceptionnellement fiable et polyvalent pour toutes vos réalisations.

Caractéristiques principales et équipement

• 100 % Cuivre de haute qualité : Fabriqué de manière artisanale à partir de cuivre pur martelé de qualité alimentaire. Le cuivre possède une excellente conductivité thermique et des propriétés catalytiques uniques qui neutralisent les composés soufrés, garantissant un distillat doux, pur et exempt de mauvaises odeurs.

• Colonne amovible : Permet de rehausser la zone de condensation des vapeurs, d'augmenter le degré d'alcool et d'obtenir un produit plus pur et plus concentré qu'avec les modèles classiques.

• Grille / Tamis pour la colonne : Conçue pour recevoir les matières botaniques (herbes aromatiques, baies, fleurs, épices) indispensables à la fabrication du gin, des huiles essentielles et des hydrolats.

• Tamis supplémentaire pour la cuve (anti-brûlure) :

  • Protection anti-adhérence : Indispensable pour distiller les moûts denses de fruits (avec pulpe/marcs) ou les brassins de céréales. La matière solide reste sur la grille au-dessus du fond sans toucher la surface chauffée, ce qui évite toute amertume.

  • Maceration et cuisson : Permet de déposer facilement vos ingrédients directement dans la cuve pour la macération avant distillation ou pour la cuisson du moût.

• Fabrication artisanale : Chaque pièce est ajustée à la main pour garantir étanchéité, durabilité et une esthétique authentique qui embellira votre espace.

Polyvalence et modes d'utilisation

Grâce à sa conception modulaire intelligente et à ses deux tamis, cet alambic s'adapte parfaitement à tous les procédés :

1. Mode distillation à la vapeur (colonne aromatique)

Déposez vos plantes (lavande, aiguilles de pin, pétales de rose) sur le tamis de la colonne. En la traversant, la vapeur se charge en principes actifs et se condense pour offrir des hydrolats 100 % naturels et des huiles essentielles pures.

2. Distillation des moûts denses et de céréales (avec tamis de cuve)

Installez le tamis au fond de la chaudière pour distiller sereinement vos moûts de fruits avec pulpe ou vos brassins de céréales, sans aucun risque de brûler le moût.

3. Distillation classique

Sans la colonne, l'appareil fonctionne comme un alambic traditionnel, idéal pour élaborer du cognac, du vin distillè ou des eaux-de-vie de fruits tout en préservant le profil aromatique d'origine.

Que pouvez-vous fabriquer ?

• Spiritueux nobles : Whisky, brandy, cognac, chacha, grappa, gin et liqueurs botaniques.

• Cosmétique naturelle et aromathérapie : Eaux florales (hydrolats), huiles essentielles pour massages et saunas.

• Créations culinaires : Extraits naturels, essences, ainsi que des distillats denses de fruits et céréales réussis à coup sûr.

Caractéristiques techniques

• Matériau : Cuivre alimentaire pur, raccordements en laiton / cuivre.

• Contenu du kit :

  • Cuve de distillation (chaudière)

  • Tamis supplémentaire anti-brûlure pour le fond de la cuve

  • Chapeau (« oignon ») avec col de cygne

  • Colonne amovible

  • Grille / Tamis pour la colonne (pour botaniques et plantes)

  • Refroidisseur avec serpentin et raccords d'eau (entrée / sortie)

  • Éléments d'assemblage / Colliers de serrage (selon le volume)

• Origine : Portugal (fabrication 100 % artisanale).

Remarque : En tant que produits façonnés à la main, de légères traces d'assemblage ou de martelage peuvent être visibles. Ces spécificités attestent du caractère unique de chaque alambic et n'affectent en rien ses performances.